Cách làm thịt bò xào cần tây mềm thơm, chuẩn vị tại nhà
Các món xào luôn là lựa chọn quen thuộc trong bữa cơm gia đình nhờ sự đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng. Trong đó, thịt bò xào cần tây là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự hòa quyện giữa thịt bò mềm ngọt và cần tây giòn xanh.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá cách làm thịt bò xào cần tây mềm thơm, chuẩn vị trong bài viết dưới đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của món thịt bò xào cần tây
Thịt bò xào cần tây là một món ăn hấp dẫn, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt bò giàu protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. Bên cạnh đó, thịt bò còn cung cấp sắt heme, dễ hấp thụ, hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu và tăng cường sức đề kháng.
Cần tây lại nổi bật với hàm lượng chất xơ, vitamin C, vitamin K và khoáng chất như kali, canxi, giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và cân bằng huyết áp. Sự kết hợp giữa thịt bò và cần tây tạo nên một món ăn vừa giàu năng lượng, vừa tốt cho sức khỏe tim mạch và kiểm soát cân nặng.
Một khẩu phần thịt bò xào cần tây khoảng 200–250g thường cung cấp từ 350 đến 400 calo. Con số này có thể dao động tùy vào cách chế biến, đặc biệt là lượng dầu ăn, thịt bò sử dụng nhiều hay ít mỡ và có kèm theo các nguyên liệu khác như hành tây, cà chua hoặc ớt chuông. Nếu bạn muốn giảm calo, hãy hạn chế dầu ăn và chọn thịt bò nạc để món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu làm thịt bò xào cần tây
- Thịt bò: 400g
- Cần tây: 100g
- 2 trái cà chua
- 2 trái hành tây
- 1 củ gừng
- Tỏi, hành tím
- Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, nước tương, dầu hào, dầu ăn, tiêu
Cách làm thịt bò xào cần tây mềm ngon, chuẩn vị
Để thực hiện món thịt bò xào cần tây mềm ngon, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần làm sạch và khử mùi thịt bò để món ăn không bị hôi. Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng và rượu trắng, sau đó để ráo và cắt lát mỏng vừa ăn.
Ướp thịt bò cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh dầu ăn để thịt được mềm hơn. Trộn đều lên cho thịt thấm gia vị và ướp khoảng 15-30 phút.
Trong thời gian ướp thịt bò thì các bạn hãy sẽ sơ chế phần rau củ còn lại. Cần tây rửa sạch, tách riêng phần lá và thân. Phần thân cầy tây cắt khúc dài khoảng 5cm. Cà chua, hành tây cắt múi cau vừa ăn. Tỏi, hành tím và gừng rửa sạch băm nhuyễn.
Bước 2: Xào thịt bò và rau củ
Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho chín tái rồi trút ra đĩa riêng để thịt không bị dai. Tiếp theo, phi thêm một chút tỏi, cho hành tây, cà chua và cần tây vào đảo đều khoảng 2–3 phút để giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt.
Lúc này, bạn nêm thêm 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng canh dầu hào để rau củ đậm vị. Cuối cùng, cho thịt bò cùng phần lá cần tây vào, đảo nhanh khoảng 1–2 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi hoàn tất các bước xào, bạn cho món thịt bò xào cần tây ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay để tăng hương thơm hấp dẫn. Khi còn nóng, thịt bò sẽ giữ được độ mềm ngọt tự nhiên, thấm đẫm gia vị, hòa quyện với vị giòn tươi của cần tây và chút ngọt thanh từ hành tây, cà chua. Đây là một món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc đơn giản tại nhà.
Bí quyết làm món thịt bò xào cần tây ngon hơn
Muốn món thịt bò xào cần tây trở nên hấp dẫn, chuẩn vị và giữ được độ giòn ngọt tự nhiên, bạn nên chú ý ngay từ khâu chọn nguyên liệu cho đến cách chế biến. Dưới đây là những bí quyết giúp món ăn ngon và chuẩn vị hơn:
Cách chọn cần tây tươi, giòn xanh
Hãy chọn những bó cần tây có màu xanh sáng, lá tươi, cọng tròn đều và giòn khi bẻ. Tránh mua rau có thân phình to bất thường hoặc trắng nõn vì đó có thể là rau bón nhiều phân hóa học. Ngoài ra, không nên chọn cần tây ngả vàng, thân mềm hoặc lá héo vì đây là rau đã để lâu, mất độ tươi ngon.
Cách chọn cà chua tươi ngon
Để món xào thêm màu sắc bắt mắt, bạn nên chọn cà chua có màu đỏ tươi, vỏ căng bóng và cầm chắc tay. Cà chua chín tự nhiên sẽ có màu đỏ đồng đều, không bị dập hay nhũn. Tránh chọn những quả bị thâm, mềm nhũn vì có thể đã hỏng và ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Cách chọn thịt bò mềm, ngọt thịt
Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, gân trắng xen kẽ và phần mỡ màu vàng nhạt. Khi ấn vào thịt, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi tốt, không bị nhão hay nhớt. Tuyệt đối tránh mua thịt có màu đỏ sẫm, tái xanh hoặc có mùi hôi vì đó là dấu hiệu thịt kém chất lượng.
Kết luận
Món thịt bò xào cần tây vừa thơm ngon, dễ chế biến mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chỉ cần nắm đúng bí quyết chọn nguyên liệu tươi và cách xào nhanh trên lửa lớn, bạn sẽ có ngay một món ăn chuẩn vị, giữ được độ mềm ngọt của thịt và độ giòn xanh của rau củ.
Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể sử dụng thịt bò nhập khẩu từ Đệ Nhất Foods, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Thịt bò được bảo quản đúng quy chuẩn giúp giữ trọn vị tự nhiên, khi chế biến cùng cần tây sẽ mang đến bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
Thịt bò tại Đệ Nhất Foods được nhập khẩu trực tiếp từ những quốc gia nổi tiếng về chất lượng thịt như Mỹ, Úc, Nhật Bản… và được bảo quản theo quy trình chuẩn quốc tế. Nhờ đó, từng thớ thịt luôn giữ được độ tươi ngon, mềm ngọt và an toàn cho sức khỏe.
Bạn có thể dễ dàng đặt hàng online hoặc ghé cửa hàng để chọn mua các phần thịt bò phù hợp cho món xào, nướng hoặc lẩu. Đặc biệt, Đệ Nhất Foods luôn cam kết nguồn gốc rõ ràng, giá cả hợp lý và dịch vụ giao hàng nhanh chóng. Liên hệ ngay với Đệ Nhất Foods để mua thịt bò nhập khẩu chất lượng và chế biến món ăn chuẩn nhà hàng tại gia!
Xem thêm: Cách làm thịt bò xào lá lốt ngon, hấp dẫn, ít dầu mỡ
