Thịt bò xào tỏi là món ăn nghe thôi đã thấy hấp dẫn với hương tỏi phi vàng quyện cùng vị ngọt đậm đà của thịt bò mềm mọng. Đây là một trong những món xào phổ biến nhất trong mâm cơm Việt, vừa dễ làm, vừa mang lại hương vị tuyệt vời. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà món thịt bò xào tỏi ngon như ngoài quán. Hãy cùng Đệ Nhất Foods khám phá cách làm thịt bò xào tỏi thơm ngon và bí quyết chọn thịt bò nhập khẩu tươi ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé!
Thịt bò xào tỏi được không?
Câu trả lời là có, và đây thậm chí còn là một trong những món ăn được yêu thích nhất trong các bữa cơm gia đình Việt. Bò xào tỏi với hương thơm đặc trưng của tỏi phi hòa quyện cùng vị ngọt mềm, mọng nước của thịt bò, tạo nên món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn.
Không chỉ dễ chế biến, món này còn rất bắt cơm, giàu dinh dưỡng và phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và một chút mẹo nhỏ, bạn đã có ngay món thịt bò xào tỏi ngon chuẩn vị ngay tại nhà.
Nguyên liệu làm thịt bò xào tỏi
Để có món thịt bò xào tỏi thơm ngon, mềm mọng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 400g
- Tỏi:100g
- Hành lá, ớt
- Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm,tiêu, nước màu, nước tương, dầu ăn
Cách làm thịt bò xào tỏi thơm, mềm mọng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi và hành, rửa sạch ớt để loại bỏ bụi bẩn. Chuẩn bị khoảng 2 củ tỏi băm nhuyễn để phi thơm khi xào, phần còn lại giữ nguyên tép. Tiếp theo, bắc một nồi nước lên bếp, cho vào một muỗng cà phê muối và đun sôi. Khi nước sôi, cho toàn bộ tỏi nguyên tép vào luộc khoảng 3-4 phút để tỏi giảm vị hăng và có mùi thơm dịu hơn. Sau đó, vớt tỏi ra để ráo nước và để riêng.
Bước 2: Ướp thịt bò
Thịt bò sau khi rửa sạch thì thái thành lát mỏng để dễ ngấm gia vị và nhanh chín khi xào. Cho thịt vào tô, ướp với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và một ít tiêu xay. Trộn đều tất cả nguyên liệu và để khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị, đảm bảo món ăn đậm đà và hấp dẫn hơn.
Bước 3: Xào thịt bò với tỏi
Khi đã ướp xong, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm phần tỏi băm cho vàng đều. Tiếp đến, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ độ mềm mọng và tránh thịt bị dai. Khi thịt bò vừa chín tới, cho phần tỏi nguyên tép đã luộc vào đảo đều để tăng mùi thơm. Cuối cùng, cho thêm hành lá và ớt cắt lát vào, đảo nhanh vài lần rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Món thịt bò xào tỏi hoàn thiện có màu sắc đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn, vị thịt mềm ngọt hòa quyện với vị bùi của tỏi. Bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác như gừng thái sợi, cà chua hoặc ớt chuông để tăng hương vị và bổ sung màu sắc cho món ăn. Khi bày ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng sẽ vô cùng ngon miệng.
Lưu ý khi làm thịt bò xào tỏi
Để món thịt bò xào tỏi thơm ngon, mềm và đậm vị, bạn cần chú ý một số điểm quan trọng sau:
- Chọn thịt bò tươi, chất lượng: Nên ưu tiên phần thịt thăn, phi lê hoặc bắp hoa, có màu đỏ tươi, thớ nhỏ, mỡ trắng vàng nhạt để khi xào không bị dai.
- Ướp gia vị vừa đủ: Ướp thịt bò với tỏi băm, dầu ăn, chút nước mắm và hạt nêm khoảng 15 phút. Không nên ướp quá lâu vì thịt sẽ bị ra nước, mất độ ngọt tự nhiên.
- Xào nhanh ở lửa lớn: Khi cho thịt vào chảo, nên đảo đều và xào nhanh để thịt chín tới, giữ được độ mềm. Xào quá lâu sẽ làm thịt bị khô và dai.
- Không cho quá nhiều tỏi cùng lúc: Chia tỏi thành 2 lần cho vào: một ít ướp thịt, phần còn lại phi thơm trước khi cho thịt vào để dậy mùi đặc trưng.
- Dùng chảo chống dính hoặc chảo gang: Điều này giúp thịt không bị dính và giữ nhiệt tốt, làm món ăn hấp dẫn hơn.
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món thịt bò xào tỏi thơm lừng, mềm mọng chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà. Để hương vị món ăn thêm đậm đà và thơm ngon, bạn nên chọn loại thịt bò nhập khẩu tươi ngon. Hiện nay, Đệ Nhất Foods là một trong những địa chỉ uy tín chuyên cung cấp thịt bò nhập khẩu chất lượng cao, giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và đảm bảo dinh dưỡng.
Các sản phẩm tại Đệ Nhất Foods đều được nhập khẩu từ những thương hiệu uy tín trên thế giới, trải qua quy trình kiểm định chặt chẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Với phương châm “Chất lượng tạo nên uy tín”, Đệ Nhất Foods luôn đặt lợi ích và sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Ngoài thịt bò, công ty còn phân phối nhiều mặt hàng khác như thịt trâu, thịt heo, gia cầm, hải sản và rau củ quả, đáp ứng đa dạng nhu cầu của các nhà hàng, khách sạn và hộ gia đình.
Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn ngon chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà, hãy lựa chọn thịt bò nhập khẩu từ Đệ Nhất Foods – Địa chỉ uy tín giúp bạn chế biến những bữa ăn chất lượng, an toàn và dinh dưỡng.
Xem thêm: Cách làm thịt bò xào khoai tây kiểu mới vàng giòn, không bị ngấy
