4 bước làm gà hấp mắm nhĩ thơm ngon đậm đà

Gà hấp mắm nhĩ là một món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi bật với hương vị đậm đà từ nước mắm nguyên chất kết hợp cùng thịt gà mềm ngọt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ chế biến ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá cách làm món gà hấp mắm nhĩ đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà hấp mắm nhĩ

• 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)

• 4 muỗng canh mắm nhĩ (nước mắm nguyên chất)
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• ½ muỗng cà phê tiêu xay
• 1 củ hành tím (băm nhuyễn)
• 3 tép tỏi (băm nhuyễn)
• 1 nhánh gừng (thái sợi)
• 1 trái ớt (băm nhỏ)
• Hành lá, rau răm, ngò rí (trang trí)

Cách Chế Biến gà hấp mắm nhĩ

1. Sơ Chế Gà

• Làm sạch gà, xát muối lên da để khử mùi tanh rồi rửa sạch.
• Chặt gà thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên con nếu thích.

2. Ướp Gà

• Trộn nước mắm nhĩ, đường, bột ngọt, tiêu, tỏi, hành tím và ớt vào một tô lớn.
• Ướp gà với hỗn hợp trên trong khoảng 30-45 phút để thịt thấm đều gia vị.

3. Hấp Gà

• Chuẩn bị xửng hấp, cho một ít gừng và hành lá vào đáy nồi để tạo mùi thơm.
• Đặt gà vào xửng, hấp với lửa vừa trong 30-40 phút đến khi thịt gà chín mềm.
• Trong quá trình hấp, dùng thìa rưới phần nước hấp lên gà để thịt không bị khô.

4. Hoàn Thành Và Trang Trí

• Gắp gà ra dĩa, rắc thêm hành lá, rau răm và ngò rí lên trên.
• Pha thêm chén nước chấm gồm mắm nhĩ, chanh, đường và ớt để tăng thêm hương vị.

Mua sản phẩm thịt gà: Gà dai Hà Quốc

Thưởng Thức

Gà hấp mắm nhĩ có thể ăn kèm với cơm nóng, bún tươi hoặc bánh tráng cuốn rau sống. Hương vị thơm ngon của nước mắm nhĩ hòa quyện cùng thịt gà mềm ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Mẹo Nhỏ Khi Nấu

• Chọn gà ta vì thịt dai và ngọt hơn so với gà công nghiệp.
• Dùng nước mắm nhĩ loại ngon để đảm bảo hương vị đậm đà và thơm hơn.
• Không hấp quá lâu, tránh làm gà bị khô.

Với công thức này, bạn sẽ dễ dàng chế biến món gà hấp mắm nhĩ tại nhà chuẩn vị như nhà hàng. Chúc bạn thành công!