Cách làm thịt bò xào cà chua đơn giản, thơm ngon bổ dưỡng
Thịt bò xào cà chua luôn là lựa chọn tuyệt vời để làm bữa cơm gia đình thêm đa dạng hơn. Với sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và cà chua chua dịu, món ăn không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay một món xào đậm đà, đưa cơm mà ai cũng thích mê.
Thịt bò xào cà chua có tốt không?
Câu trả lời là có. Thịt bò xào cà chua là món ăn đơn giản, dễ chế biến, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa thịt bò giàu dinh dưỡng và cà chua thanh mát giúp bổ sung nguồn năng lượng cần thiết, đồng thời hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Một số lợi ích nổi bật của món thịt bò xào cà chua:
- Nguồn protein và sắt dồi dào: Thịt bò cung cấp protein chất lượng cao cùng hàm lượng sắt heme cần thiết cho quá trình tạo máu, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
- Bổ sung chất xơ và vitamin: Cà chua chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C và các khoáng chất giúp cơ thể chuyển hóa tốt hơn, tăng cường hệ miễn dịch.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong cà chua còn có tác dụng cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, hạn chế tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
- Hương vị hài hòa, dễ ăn: Vị ngọt mềm của thịt bò kết hợp với vị chua thanh dịu của cà chua tạo nên món ăn hấp dẫn, dễ ăn, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Thịt bò xào cà chua bao nhiêu calo?
Trung bình, một phần thịt bò xào cà chua 300g chứa khoảng 300 – 350 calo, tùy thuộc vào cách chế biến. Lượng calo này chủ yếu đến từ protein trong thịt bò, chất béo từ dầu ăn và vitamin, khoáng chất trong cà chua. Chính vì vậy, đây là món ăn rất phù hợp cho những ai đang trong chế độ giảm cân.
Nguyên liệu làm thịt bò xào cà chua
- Thịt bò: 300g
- Cà chua: 200g
- Tỏi
- Hành tím
- Hành lá
- Ớt
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, bột nêm, nước mắm, tương ớt, tương cà, tiêu xay
Cách làm thịt bò xào cà chua đơn giản
Sơ chế và ướp thịt bò
Để món thịt bò xào cà chua thơm ngon, việc sơ chế và ướp gia vị đúng cách rất quan trọng. Trước tiên, bạn rửa thịt bò bằng nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi và vi khuẩn. Sau đó, cắt thịt thành lát mỏng vừa ăn rồi ướp cùng 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường cát, 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê tương ớt và một ít tiêu xay. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 – 20 phút.
Tỏi và hành tím rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn; ớt và hành lá cắt nhỏ; cà chua chẻ đôi, bỏ phần cùi rồi thái hạt lựu, để riêng ra đĩa.
Làm thịt bò xào cà chua
Đầu tiên, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi và hành tím băm. Tiếp theo, cho cà chua vào đảo đều trên lửa vừa, nêm thêm 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường cát. Sau khi đảo khoảng vài phút, cho vào chảo khoảng 1 chén nước, hạ lửa nhỏ và nấu cho cà chua mềm nhừ. Khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại, thêm 2 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh tương cà, khuấy đều rồi tắt bếp.
Lấy 1 chảo khác, phi thơm phần tỏi và hành tím còn lại. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 1 phút cho thịt chín tái. Cuối cùng, cho phần sốt cà chua đã chuẩn bị vào, đảo đều tay cho thịt bò thấm vị, thêm hành lá và ớt cắt nhỏ, rồi tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Thành phẩm
Món thịt bò xào cà chua sau khi hoàn thành sẽ có màu đỏ cam đẹp mắt, thịt bò chín mềm, thấm đều gia vị, kết hợp cùng sốt cà chua sánh mịn, chua ngọt hài hòa. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt bò quyện với vị chua thanh và hương thơm đặc trưng của cà chua, vô cùng đưa cơm. Đây là món ăn thích hợp để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi trong những bữa ăn hằng ngày, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng cho cả gia đình.
Kết luận
Thịt bò xào cà chua là món ăn ngon miệng, dễ chế biến và có thể biến tấu thêm với trứng, hành tây, thơm hay nhiều loại rau củ khác để món ăn thêm hấp dẫn hơn. Cách làm thịt bò xào cà chua đơn giản, thơm ngon bổ dưỡng không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò giàu dinh dưỡng và cà chua tươi mát.
Để món ăn đạt hương vị trọn vẹn hơn, bạn nên chọn thịt bò nhập khẩu chất lượng cao từ những thương hiệu uy tín. Hiện nay, Đệ Nhất Foods là địa chỉ tin cậy cung cấp thịt bò nhập khẩu thơm ngon, đảm bảo nguồn gốc và độ tươi ngon. Với nguyên liệu sạch và cách chế biến đơn giản, bạn chắc chắn sẽ có ngay món thịt bò xào cà chua vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng để cả gia đình cùng thưởng thức.
