Cách làm thịt bò xào nấm kim châm ngon ngọt, mềm thơm tại nhà
Thịt bò xào nấm kim châm là món ăn vừa dễ chế biến, vừa mang lại hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Vị ngọt tự nhiên của thịt bò hòa quyện cùng nấm kim châm giòn nhẹ tạo nên món xào hấp dẫn, thích hợp cho bữa cơm gia đình mỗi ngày. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dưỡng chất, thì đây chính là lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp và khám phá cách làm thịt bò xào nấm kim châm ngon ngọt, mềm thơm tại nhà, đảm bảo ai ăn cũng mê!
Nguyên liệu làm thịt bò xào nấm kim châm
- Thịt bò: 250g
- Nấm kim châm: 500g
- Ớt chuông
- Ớt đỏ
- Tỏi
- Hành, cần tàu
- Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
Cách làm thịt bò xào nấm kim châm ngon ngọt, bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên lịệu
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu thật kỹ để món thịt bò xào nấm kim châm giữ được hương vị tươi ngon nhất.
- Tỏi: Đập dập rồi băm nhuyễn.
- Thịt bò: Rửa sạch với nước muối loãng, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, thái ngang thớ để khi xào không bị dai.
- Nấm kim châm: Cắt bỏ phần gốc, rửa nhẹ qua nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo.
- Ớt chuông: Bổ đôi, bỏ hạt rồi cắt thành lát mỏng hoặc miếng vuông nhỏ để tạo màu sắc bắt mắt cho món ăn.
- Rau cần và hành lá: Nhặt sạch, rửa kỹ rồi cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt bò
Sau khi sơ chế xong, cho thịt bò vào tô lớn rồi tiến hành ướp gia vị để thịt thấm đều và mềm ngọt hơn khi xào. Bạn cho vào tô 2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, thêm một ít dầu ăn và chút tiêu xay.
Dùng đũa trộn đều cho các gia vị hòa quyện với thịt, sau đó ướp trong khoảng 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị. Đây là bí quyết giúp thịt bò khi xào mềm, không bị khô và giữ trọn vị ngọt tự nhiên, giúp món thịt bò xào nấm kim châm trở nên đậm đà, hấp dẫn hơn.
Bước 3: Xào thịt bò với nấm kim châm
Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm. Khi tỏi dậy mùi, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt chín tái và giữ được độ mềm ngọt, sau đó trút ra đĩa riêng.
Tiếp theo, dùng lại chảo đó, cho khoảng 5 muỗng canh nước vào, rồi cho nấm kim châm và ớt chuông vào xào đến khi nấm chín mềm và ra mùi thơm đặc trưng. Sau đó, cho phần thịt bò đã xào tái vào, đảo đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Cuối cùng, thêm rau cần và hành lá vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Sau khi hoàn tất các bước, món thịt bò xào nấm kim châm đã sẵn sàng để thưởng thức. Thịt bò chín vừa tới, mềm ngọt và thấm đậm gia vị, hòa quyện cùng nấm kim châm giòn giòn, thanh nhẹ và ớt chuông tươi mát tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.
Mùi thơm của tỏi phi, vị đậm đà của thịt bò cùng độ giòn của nấm khiến món ăn không chỉ bắt cơm mà còn mang đến cảm giác ngon miệng, không bị ngấy. Món này ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm cơm trắng hoặc bún tươi đều rất hợp.
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món thịt bò xào nấm kim châm thơm ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình. Sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của thịt bò và độ giòn thanh của nấm kim châm mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn, dễ ăn và đầy đủ dinh dưỡng.
Để món ăn đạt hương vị ngon nhất, bạn nên chọn thịt bò nhập khẩu chất lượng cao từ Đệ Nhất Foods – Địa điểm cung cấp thịt bò tươi ngon, đạt chuẩn an toàn thực phẩm, giúp món xào giữ được độ mềm tự nhiên và vị ngọt đặc trưng.
Với hướng dẫn trên, hy vọng bạn có thể tự tay thực hiện thành công món thịt bò xào nấm kim châm ngon ngọt, mềm thơm tại nhà. Hãy cùng gia đình thưởng thức bữa ăn ấm cúng, tràn đầy năng lượng và dinh dưỡng nhé!
